Láminas

¡Muy buenas! La frase de este mes, la tienes que haber oído sí o sí. 😩 Creo que resume la esencia del conflicto existente entre el departamento de calidad y el resto de la empresa. Conflicto que [...]

¡Muy buenas! El protagonista del cartel de este mes es el Equipo APPCC. Se me ocurren muchas palabras para describir cómo lo ven en muchas empresas. Oculto, desconocido, ignorado, inútil…así nos [...]

¡Muy buenas! La gestión de la contaminación intencionada es una de las áreas que tienen que estar implantadas en toda norma de certificación reconocida por GFSI y en algunos países como EE.UU. Si [...]

¡Muy buenas! Quizás no nos pongamos de acuerdo en cómo denominarlo, si informe de revisión del sistema o revisión por la dirección, pero estoy bastante seguro de que todos coincidiremos en que es [...]

¡Muy buenas! La falta de concienciación del personal de fábrica es sin duda uno de los mayores enemigos de la seguridad alimentaria. Especialmente cuando se busca justificar que no hay necesidad [...]

¡Muy buen 2022! Tengo que reconocer que me ha costado terminar este cartel. Por más que leía la frase, no la veía verosímil. Pero, lo creas o no, la he oído como auditor (tanto interno como de [...]

¡Muy buenas! Un placer estar aquí de nuevo 😊. La frase de esta quincena se la habréis oído decir hasta al buzón de voz. La mayoría de las personas piensan que las intoxicaciones alimentarias son [...]

¡Muy buenas! Nueva entrega de El Come No Conformidades, segunda quincena de noviembre. En mi experiencia, por desgracia es relativamente habitual que las empresas bajen la guardia por tener una [...]

¡Muy buenas! Lo sé lo sé. Estoy apurando plazos, ojalá que la espera haya merecido la pena. El cartel de esta quincena está dirigido a todos los departamentos de la empresa. ¿Quién no ha oído o [...]

¡Muy buenas! Esta quincena el Come No Conformidades pone el foco en la figura del responsable de calidad y su relación con los procedimientos del sistema. En general, son los encargados de [...]