Muy buenas. Hace menos de una semana que se publicó un Reglamento (2021/382) que modifica a uno de las normas legales sanitarias más importantes en la Unión Europea, el Reglamento 852/2004. Estamos de enhorabuena los consumidores, no solo de España ni Europa sino de todo el mundo. Puede sonar un tanto grandilocuente, pero hace más […]

¡Muy buenas! Tenemos nuevo documento publicado de IFS. Se llama «Good Assessment Practices Guideline». Da indicaciones pormenorizadas de cómo deben conducirse las evaluaciones de IFS (recuerda que ya no hay auditorías de certificación de IFS). Es de interés para todos los que trabajamos con IFS, especialmente auditores (incluidos los internos) Me he quedado boquiabierto y […]

Muy buenas, Si trabajas con la norma IFS Food esta publicación te interesa, y más todavía si eres de los que no tiene tiempo para leer en detalle la norma. Hay un requisito muy importante que se nos puede pasar por alto; el plan de monitoreo ambiental es aplicable también a IFS Food, no es […]

Ayer tarde y esta mañana de sábado he podido compartir mi experiencia y conocimientos sobre seguridad alimentaria en el Máster de Nutrición y Seguridad alimentaria de la UCAM. A lo largo de 10 horas hemos revisado los principales elementos de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria, las principales normas de certificación reconocidas por GFSI […]

Buenas red, El próximo 27 de noviembre colaboro con SGS impartiendo un webinar gratuito de libre acceso donde informaremos de los principales cambios que ha introducido la versión 7 de IFS Food. ¡Estáis todos invitados! #SGS #foodsafety #ifs #ifscertification #ifsstandards #ifsfood #ifsfoodv7 #ifsfoodversion7 FUENTE: Publicado en Linkedin. Si quieres dejar tu opinión, recomendación o quieres compartirlo, no lo dudes. Puedes hacerlo directamente […]

El pasado miércoles 4 de noviembre finalizamos el curso oficial de IFS Academy en modalidad virtual en directo. Promovido por el Colegio Oficial de Químicos de la Región de Murcia. Vimos con detalle cómo entiende IFS el fraude de productos, fuentes de información a utilizar, una posible metodología de evaluación de fraude, cómo enfocar el […]