El Come No Conformidades – La Historia (casi) Interminable
El Come No Conformidades: La Historia (casi) Interminable. En nuestro camino para conocer mejor el funcionamiento de las normas de certificación de calidad y seguridad alimentaria he pensado que una de las primeras paradas debe ser cómo se gestiona las no conformidades en IFS, BRCGS o FSSC 22000. Es decir, qué ocurre una vez que […]
Clase en Máster Universidad de Murcia
Buenos días, Ayer tuve el privilegio de participar de nuevo en el Máster en Nutrición, Tecnología y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Murcia, con las mejores medidas de seguridad y el mejor público. Tanto las respuestas como las preguntas (parece que no, pero se puede demostrar mucho más conocimiento con una buena pregunta que […]
