2ª quincena de octubre
¡Muy buenas! Esta quincena el Come No Conformidades pone el foco en la figura del responsable de calidad y su relación con los procedimientos del sistema. En general, son los encargados de defenderlos en auditorías y en ocasiones al leerlos en ese momento encontramos que están desfasados, tienen más paja que un granero, que son […]
1ª quincena octubre
¡Muy buenas! Comparto cartel del Come No Conformidades, difícilmente superará al anterior, pero espero que igualmente te resulte familiar la expresión. Es una frase que con frecuencia me he encontrado como auditor, al preguntar a alguien de producción sobre cómo realizan determinada actividad (recepción de materia prima, planificación de la producción, cambios de turno, etc.) […]
Máster de Nutrición, Tecnología y Seguridad Alimentaria. UMU 2021
¡Muy buenas! El pasado viernes por la tarde contaron de nuevo conmigo en la Universidad de Murcia para el Máster de Nutrición, Tecnología y Seguridad Alimentaria. Como siempre, muy agradecido y encantado. A lo largo de 4 horas coincidimos tecnólogos, nutricionistas, veterinarios y bioquímicos para revisar los principios de los sistemas de gestión de seguridad […]
