Clases en Máster Nutrición y Seguridad Alimentaria UCAM 2022
¡Muy buenas! El pasado viernes y sábado estuve dando clases en el Máster de Nutrición y Seguridad alimentaria ?. 10 horas bien concentradas con lo que creo que es más importante tener claro en este mundo de la certificación de la calidad y seguridad alimentaria. Un primer bloque de Sistemas de gestión de inocuidad e […]
Febrero 2022
¡Muy buenas! Quizás no nos pongamos de acuerdo en cómo denominarlo, si informe de revisión del sistema o revisión por la dirección, pero estoy bastante seguro de que todos coincidiremos en que es una parte fundamental y aun así poco aprovechada y en general, muy poco valorada por la dirección. Este cartel trata de llamar […]
Contenido extra para tu tablón- Resultado auditoría
¡Muy buenas! Hoy: Contenido extra para “tu tablón de anuncios” para fomentar la Cultura en Seguridad alimentaria. Aunque tengo debilidad por el Come No conformidades sé que hay más recursos que te pueden ayudar. Aquí te dejo una idea más para promover la cultura en seguridad alimentaria en tu empresa. Si estás certificado en alguna […]
