1ª quincena octubre
¡Muy buenas! Comparto cartel del Come No Conformidades, difícilmente superará al anterior, pero espero que igualmente te resulte familiar la expresión. Es una frase que con frecuencia me he encontrado como auditor, al preguntar a alguien de producción sobre cómo realizan determinada actividad (recepción de materia prima, planificación de la producción, cambios de turno, etc.) […]
Máster de Nutrición, Tecnología y Seguridad Alimentaria. UMU 2021
¡Muy buenas! El pasado viernes por la tarde contaron de nuevo conmigo en la Universidad de Murcia para el Máster de Nutrición, Tecnología y Seguridad Alimentaria. Como siempre, muy agradecido y encantado. A lo largo de 4 horas coincidimos tecnólogos, nutricionistas, veterinarios y bioquímicos para revisar los principios de los sistemas de gestión de seguridad […]
2ª quincena septiembre
¡Muy buenas! Nueva entrega de El Come No Conformidades, segunda quincena de septiembre. ¡Al filo del plazo de entrega! (Lo que vendría a ser una B en IFS Food v7 ?) He quedado muy contento con el resultado. Creo que resume muy bien como nos sentimos muchos de los que creemos en la importancia del […]
1ª quincena septiembre
¡Muy buenas! Ya estamos de vuelta y con la mochila cargada de energía para afrontar lo que queda de año y sin descuidar mi compromiso de compartir mensajes que nos ayuden a trabajar la cultura en seguridad alimentaria. Hoy os propongo un ejercicio de autocrítica (no seáis duros conmigo que la última entrega iba dirigida […]
Contenido extra para tu tablón – #EUChooseSafeFood
¡Muy buenas! Recientemente EFSA en colaboración con AESAN han lanzado una campaña de divulgación sobre seguridad alimentaria bajo la etiqueta #EUChooseSafeFood. Está dirigida al público en general y remarca la estrecha vinculación entre la seguridad alimentaria y la ciencia. El mero hecho de que se hable de inocuidad alimentaria es positivo, le da visibilidad y demuestra que […]
¡Somos IFS Pathway Partner!
¡Muy buenas! Es un verdadero placer compartir esta estupenda noticia. Hace unas horas IFS – International Featured Standards ha publicado el lanzamiento de un nuevo proyecto que busca facilitar el acceso a la certificación, a nivel mundial a miles de empresas alimentarias, llamado IFS Pathway. Muchos ya conoceréis el programa de Global Markets de IFS. Lo que […]
2ª quincena julio
¡Muy buenas! Rozando agosto tenemos de vuelta a el Come No conformidades , dando voz a las personas de mente estrecha ?♀️?♂️ y promotores de la incultura en seguridad alimentaria. Esta entrega pone en primera línea a los auditores ?(de primera parte, segunda, tercera…) ¿Has oído alguna vez esta frase?? ¿Quién ha dicho que no […]
1ª quincena Julio
¡Muy buenas! Como patógeno que es, el calor ha hecho mella en el Come No Conformidades y su forma de resistencia le limita el movimiento. Pero no te preocupes, el póster lo presenta su compañero CC (el Come Conformidades), mucho más determinado en difundir la Cultura en seguridad alimentaria. Soy consciente que el problema que […]
Contenido extra para “tu tablón de anuncios” – Chistes
¡Muy buenas! Hoy: Contenido extra para “tu tablón de anuncios” para fomentar la Cultura en Seguridad alimentaria. Aunque tengo debilidad por el Come No conformidades sé que hay más recursos que te pueden ayudar. Aquí te dejo una idea más para promover la cultura en seguridad alimentaria en tu empresa. ¿Por qué no sorprender con […]
¡IFS Logistics se actualiza!
¡Muy buenas! IFS no para. Los que hoy se hayan ido de vacaciones se han perdido una importantísima novedad. Esta vez la protagonista en la no menos importante IFS Logistics. Tenemos nueva versión (v.2.2 pasa a v2.3) y nueva doctrina. Aquí hablo sobre la nueva v2.3. Destaco tres aspectos: , 1. Alineamiento con GFSI en el […]
