Acerca de mí
Mi nombre es Diego Conesa Zamora, vivo en Cartagena (Murcia) y estoy convencido de que puedo ayudarte a mejorar la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria de tu empresa por mi formación, experiencia y vocación.
Tanto los cursos que imparto como las auditorías que hago, tienen como principal objetivo compartir el conocimiento, transferirlo, fomentar cambios de actitud y mejorar la cultura en seguridad alimentaria en toda la organización.
La imparcialidad, honestidad, cercanía y competencia técnica son mis principales rasgos como profesional.
Estoy especializado en normas de certificación de seguridad alimentaria, que trabajo cada día desde la perspectiva de auditor de certificación, de consultor y de formador. Esta combinación de puntos de vista es privilegiada para conocerlas en profundidad, ponerme en tu lugar y proporcionarte el mejor servicio.
Abajo tienes un pequeño extracto de mi currículo para que me conozcas un poco más y tengas más claro que darle al botón “hablemos” es el comienzo para mejorar tu empresa y tú, como profesional.
Educación
Soy Veterinario y Tecnólogo de los alimentos, ambas licenciaturas por la Universidad de Murcia. Cuento con un Máster Universitario en Nutrición y Seguridad Alimentaria por la UCAM y un Máster en Sistemas de gestión de calidad, medio ambiente, recursos humanos y producción por la UPCT. Dispongo de Certificado de aptitud pedagógica, por la Universidad de Murcia.
Calificaciones
- Auditor de certificación para las normas IFS Food, IFS Logistics, IFS Broker, BRCGS Food, ISO 22000, GMP+ y 21CFR part111.
- Lead Instructor Training for FSPCA Preventive Controls for Human Food. (Formador oficial de cursos PCQI)
- Formador oficial de IFS Academy.
- Formador oficial de BRCGS.
- Better Control Process School (21CFR part 113 y part 114. Normativa FDA de EEUU)
Experiencia
Soy auditor de certificación en normas GFSI desde 2012 hasta la actualidad para SGS ICS Ibérica, S.A., habiendo auditado más de 100 empresas alimentarias
Desde 2005, como consultor, he asesorado y auditado normas de seguridad alimentaria (IFS food, IFS logistic, BRCGS food, ISO 22000 entre otras) a más de 50 empresas alimentarias diferentes. Desde Pymes hasta empresas de más de 400 trabajadores.
Como formador, más de 1000 horas presenciales. Desde personal de producción, responsables de calidad a directivos.
Ejerzo como docente y responsable de la asignatura Gestión de la Seguridad Alimentaria en la Universidad Católica San Antonio (UCAM) desde 2014. Además, colaboro como profesor de diversos Másteres en Seguridad Alimentaria (UPCT, UMU, UCAM y el Colegio Oficial de Químicos de Murcia) y he participado en diferentes jornadas técnicas y conferencias.
También he tenido la oportunidad de aprender de primera mano el día a día de empresas agroalimentarias, haciendo prácticas en el sector primario (granjas de porcino y acuicultura, fábrica de piensos compuestos) y secundario (alimentación infantil y productos de la pesca)
Méritos y asociaciones
- Profesor Colaborador Honorario de la Universidad de Murcia. Cursos académicos 2016-2017 y 2017-2018.
- Vocal del comité organizador del 9º Congreso Internacional de Química de la ANQUE. Alimentos y bebidas – Junio de 2018
- Incluido en la Base de Datos de Expertos en Seguridad Alimentaria del País Vasco para dar apoyo al Comité Científico de Seguridad Alimentaria de la CAPV
- Colegiado con número 1322 (Colegio Oficial de Veterinarios de Murcia) y 1789 (Colegio Oficial de Químicos de Murcia).
- Miembro de la Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
- Socio de la Asociación Española de Seguridad Alimentaria.
Especializado en:
Auditoría de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria
Legislación alimentaria, estatal y europea
Docencia
Gestión por procesos
Calidad y Seguridad Alimentaria
Mejora e integración de sistemas de gestión
