Plan de monitoreo ambiental
Plan de monitoreo ambiental
Comprende las bases del monitoreo ambiental.
Aprende a aplicar esta herramienta fundamental para combatir el riesgo de la contaminación microbiana a partir del entorno de trabajo y para verificar la adecuación de tus programas de prerrequisitos.
Mejora profesionalmente
(HORARIO MADRID)
OBJETIVO DEL CURSO
- Comprender los requisitos del BRCGS Food y los componentes clave de un programa de monitoreo ambiental, incluyendo evaluación de riesgos, ubicación de muestreo, organismos objetivo, métodos de prueba, frecuencia de muestreo, establecimiento de límites de control, acción correctiva apropiada, validación/verificación del programa
- Saber describir los microorganismos objetivo apropiados e identificar lugares de muestreo adecuados.
- Explicar los diferentes métodos de muestreo.
- Explicar la acción correctiva apropiada frente a fallos en el monitoreo ambiental.
- Desarrollar un programa de monitoreo ambiental basado en los requisitos de BRCGS Food y la industria mejores prácticas.
A QUIÉN VA DIRIGIDO
- Empresas donde el alimento esté expuesto al entorno de trabajo (certificadas o no en IFS Food, BRCGS Food, FSSC 22000, ISO 22000).
- Auditores/consultores, responsables y técnicos de calidad.
- Otros profesionales relacionados con la Seguridad Alimentaria.
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
DETALLES DEL CURSO
Contenidos
- Descripción del Monitoreo Ambiental.
- Diseño del programa.
- Implementación del programa.
- Mejora del programa y el sistema de gestión de inocuidad de los alimentos.
Realización de un caso práctico (fuera del horario del curso) para su posterior corrección.
Tipo de evaluación
Plazas
Número máximo: 10
Número mínimo: 4
En el caso de no llegar al mínimo, el curso se celebrará en otra fecha.
Bonificación FUNDAE
Si eres asalariado (trabajador por cuenta ajena), el curso es parcialmente bonificable por FUNDAE (104 €). Si es tu caso, pregunta y te informaremos
METODOLOGÍA
Una de las piezas clave en la calidad de un curso, y más si es en virtual, es el número de alumnos por profesor. Por ese motivo, las plazas están limitadas a 10 personas. Eso te permite interaccionar más conmigo y con el resto de los compañeros, un entorno más amigable y para mí, como profesor, responder mejor a tus dudas y expectativas.
Muy interactivo y práctico.
Para la obtención del certificado de aprovechamiento deberás entregar un trabajo que corregiré personalmente. Consiste en diseñar un plan de monitoreo ambiental.
Te prometo que será muy ameno.
DATOS DEL PROFESOR
Auditor líder de certificación IFS Food &logistics &Broker, BRCGS Food, ISO 22000. IFS Trainer. IFS Pathway Partner. Lead Instructor PCQI Human Food FSPCA. Más de 15 años de experiencia trabajando con IFS Food. Más de 15 años formando a responsables de seguridad alimentaria.
QUÉ OBTENDRÉ CON EL CURSO
- Acceso a información de primera mano de los propietarios de la norma.
- Manual del curso en castellano. Soporte digital.
- Contenido actualizado, explicado por un profesional que trabaja la norma todos los días y en diferentes tipos de empresas y sectores.
- CERTIFICADO OFICIAL emitido por BRCGS. De aprovechamiento si se supera la prueba de evaluación y de asistencia en caso contrario
