PCQI Alimentación Humana
FSPCA Preventive Controls for Human Food Participant Course Version 2.0
Capacítate como PCQI
Obtén una acreditación oficial en Gestión de inocuidad alimentaria
Aprende a elaborar planes de inocuidad alimentaria de acuerdo con la normativa 21CFRpart117 de la FDA de EE.UU.
(HORARIO MADRID)
OBJETIVO DEL CURSO
- Capacitar al alumno para la obtención del certificado PCQI oficial de FSPCA
- Adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar su plan de inocuidad de los alimentos en base a los requisitos de FSMA.
- Conocer y comprender los requisitos de la ley FSMA y de la regulación sobre Controles Preventivos.
- Estar mejor preparado para recibir una inspección de la FDA.
A QUIÉN VA DIRIGIDO
Responsables en industrias alimentarias: dirección de calidad, dirección de fábrica. Responsables de exportación. Consultores y auditores de seguridad alimentaria.
Se requiere conocimientos previos (básicos) en APPCC y/o programas de prerrequisitos
DETALLES DEL CURSO
Pre-requisitos
Los asistentes deben tener conocimientos previos y/o experiencia en APPCC.
Para cursos virtuales en directo, el alumno debe disponer de ordenador con micrófono, altavoces y cámara (debe estar encendida durante todo el curso), conexión a internet 4G/LTE
Contenidos
- Introducción al Curso para Participantes en Controles Preventivos FSPCA
- Visión General del Plan de Seguridad Alimentaria para Controles Preventivos
- Buenas Prácticas de Manufactura Actuales y Otros Programas Prerrequisito
- Peligros Biológicos en la Seguridad Alimentaria
- Peligros Químicos, Físicos y Económicamente Motivados en la Seguridad Alimentaria
- Pasos Preliminares para Desarrollar un Plan de Seguridad Alimentaria
- Análisis de Peligros
- Determinación de Controles Preventivos
- Controles Preventivos de Procesos: Parámetros y Valores, incluyendo Límites Críticos
- Controles Preventivos de Procesos: Monitoreo y Acciones Correctivas
- Controles Preventivos de Procesos: Verificación y Mantenimiento de Registros
- Controles Preventivos de Alérgenos Alimentarios
- Controles Preventivos de Saneamiento
- Controles Preventivos de la Cadena de Suministro
- Implementación y Gestión del Plan de Seguridad Alimentaria
- Plan de Retirada
Examen
Horario
Primer y segundo día: 9:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00
Tercer día: 8:30 a 14.30
Huso horario: Madrid, España.
Tipo de evaluación
Evaluación continua (Se debe asistir a la totalidad de la formación y demostrar aprovechamiento). Examen tipo test al final.
Plazas
Mínimo 4, máximo 10 alumnos.
En el caso de no llegar al número mínimo se reprogramará una nueva fecha.
Bonificación FUNDAE
Bonificable para trabajadores por cuenta ajena 286 € (España)
En el caso de querer que os gestionemos la cuota ponte en contacto con nosotros y te ampliamos la información.
QUÉ ESTÁ INCLUIDO
Certificado oficial FSPCA
Al completar satisfactoriamente las evaluaciones del curso obtendrás un certificado oficial FSPCA emitido por AFDO (Association of Food and Drug Officials).
Las tasas del diploma están incluidas en el precio.
Manual del participante y cuaderno de trabajo de FSPCA
Manual del participante y cuaderno de ejercicios en soporte electrónico. Todo el material está en inglés. El curso se imparte en castellano.
Modelos de planes de inocuidad y formatos
Ejemplos de aplicación de la normativa 21CFR part 117 y formato que luego podrás utilizar en tu empresa
Bibliografía y más recursos
Además de todo lo anterior, compartiré contigo diversas fuentes de información, incluidas las que utilizo cuando realizo auditorías de la norma 21CFR part 117
Aprendizaje ameno y práctico
Contenido explicado por un profesional que trabaja con normas de certificación de seguridad alimentaria todos los días y que ha coordinado varios proyectos de implantación de la regulación 21CFR part 117, defendido inspecciones de la FDA y realizado auditorías de certificación bajo dicha norma.
DATOS DEL PROFESOR
Auditor líder de certificación IFS Food &logistics &Broker, BRCGS Food. IFS Trainer. IFS Pathway Partner. ATP BRCGS.
Lead Instructor PCQI Human Food FSPCA version 2.0. (número de certificado #ddcafba5) formado en EE.UU.
QI FSVP (#16884c6b), QI IAVA (#ca0a586a). Better Process Control School.
Casi 20 años de experiencia como consultor, auditor. Lead Instructor PCQI Human Food de FSPCA desde 2019 y auditor de tercera y segunda parte de normas FDA (21 CFR Part 111 y 21 CFR Part 117)
METODOLOGÍA
Una de las piezas clave en la calidad de un curso, y más si es en virtual, es el número de alumnos por profesor. Por ese motivo, las plazas están limitadas a 10 personas. Eso te permite interaccionar más conmigo y con el resto de los compañeros, un entorno más amigable y para mí, como profesor, responder mejor a tus dudas y expectativas.
Te prometo que será muy ameno.
Aquí puedes acceder a información sobre el curso y que supone la nueva versión
Características del curso
Conviértete en PCQI con formación oficial
Aprende a desarrollar y gestionar un Plan de Inocuidad alineado con FSMA.
- Certificado Oficial
- Versión 2.0
- Formador experto FSCPA Lead Instructor
- 100% Online en directo
- Enfoque práctico
- Tasas de emisión del diploma incluidas
PRECIO
DESCUENTO 10% HASTA EL 22/04/2025
725 €
652 €
IMPORTANTE: El descuento es efectivo si se realiza el ingreso antes del 22/04/2025
VALORACIONES DE NUESTROS ALUMNOS
