Actualización en APPCC para responsables de Calidad

MODALIDAD
Presencial. En abierto

DIRIGIDO A 
Responsables de calidad con conocimientos y/o experiencia previa en APPCC.

OBJETIVO
Profundizar en la metodología de análisis de peligros, considerando los requisitos de normas reconocidas por GFSI (IFS Food, BRC Food, FSSC 22000) e ISO 22000.
Saber justificar y fundamentar las decisiones tomadas en un análisis de peligros mediante el uso de fuentes de referencia.
Actualizar los conocimientos necesarios para una adecuada revisión y actualización de un sistema APPCC.
Repasar errores frecuentes en la aplicación de las diferentes etapas de implantación del APPCC.

DURACIÓN
16 horas