Monitoreo ambiental en IFS Food
Muy buenas, Si trabajas con la norma IFS Food esta publicación te interesa, y más todavía si eres de los que no tiene tiempo para leer en detalle la norma. Hay un requisito muy importante que se nos puede pasar por alto; el plan de monitoreo ambiental es aplicable también a IFS Food, no es […]
Clases en Máster Nutrición y Seguridad Alimentaria UCAM
Ayer tarde y esta mañana de sábado he podido compartir mi experiencia y conocimientos sobre seguridad alimentaria en el Máster de Nutrición y Seguridad alimentaria de la UCAM. A lo largo de 10 horas hemos revisado los principales elementos de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria, las principales normas de certificación reconocidas por GFSI […]
