¡Muy buenas!
El pasado viernes y sábado estuve dando clases en el Máster de Nutrición y Seguridad alimentaria ?. 10 horas bien concentradas con lo que creo que es más importante tener claro en este mundo de la certificación de la calidad y seguridad alimentaria. Un primer bloque de Sistemas de gestión de inocuidad e introducción a la certificación y un segundo con auditorías.
Encantado de haber compartido mi experiencia con los participantes y de haber pasado un buen rato con las dinámicas y juegos que pudimos hacer.
Espero que tardéis mucho en olvidar qué es GFSI, la acreditación, la diferencia entre validación y verificación o cuántas fases tiene una auditoría de certificación. ?
Enhorabuena a los ganadores del concurso . Recordad lavaros los dientes después de haberos comido vuestro premio ?.
¡Hasta la próxima!
#Foodsafety #UCAM #IFSFood #IFS #BRCGS #FSSC22000 #GFSI #HACCP #GGAP #ISO22000
