De la carga a las soluciones
Una campaña práctica para celebrar el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria 2026 en tu empresa
Cada año, el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria nos recuerda una realidad sencilla: los alimentos inocuos protegen la salud de las personas.
Sin embargo, muchas empresas quieren hacer algo para conmemorar esta fecha y no siempre encuentran una actividad que vaya más allá de una charla, un correo o un cartel puntual.
Por eso he creado este recurso.
«De la carga a las soluciones» es una campaña interna inspirada en el lema oficial del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2026: «De la carga a las soluciones: alimentos inocuos en todas partes».
El objetivo es trasladar ese mensaje al día a día de la empresa mediante una dinámica participativa en la que las personas identifican:
Situaciones que pueden generar riesgos para la inocuidad alimentaria.
Medidas que ayudan a prevenir esos riesgos.
Aspectos que la organización debería reforzar.
La actividad está diseñada para desarrollarse durante una semana, aunque puede realizarse en cualquier momento del mes de junio y adaptarse al tamaño, estructura y realidad de cada organización.
El resultado no es solo una celebración del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria.
También es una oportunidad para generar conversación sobre inocuidad, escuchar a los equipos y obtener información útil sobre cómo percibe la organización sus riesgos y controles.
¿Qué encontrarás en el kit?
Un manual práctico que explica paso a paso cómo organizar la actividad dentro de tu empresa:
Cómo presentar la campaña.
Cómo involucrar a los distintos departamentos.
Cómo recoger las aportaciones de los participantes.
Cómo analizar los resultados.
Cómo trasladar las conclusiones a Dirección.
Cómo cerrar la campaña y comunicar lo aprendido.
Todo ello utilizando un enfoque sencillo y fácilmente adaptable a empresas alimentarias de fabricación, almacenamiento, transporte o comercialización.
¿Para quién está pensado?
Para responsables y técnicos de seguridad alimentaria que quieran organizar una actividad útil durante el mes de junio sin tener que diseñarla desde cero.
DESCARGA EL E-BOOK (GRATIS)
Completa el formulario y recibirás gratuitamente el kit completo para comenzar a preparar tu campaña.
¿Alguna duda?
Te dejo la respuesta a las más frecuentes
¿Es necesario realizar la actividad exactamente el 7 de junio?
No. Aunque está inspirada en el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria 2026, la campaña está diseñada para realizarse en cualquier momento del mes de junio e incluso adaptarse a otras fechas si lo consideras oportuno.
¿Está pensada solo para fábricas de alimentos?
No. También puede adaptarse a empresas de almacenamiento, transporte, logística o comercialización alimentaria.
¿Cuánto tiempo requiere?
La propuesta está diseñada para desarrollarse durante una semana laboral, aunque puede simplificarse o ampliarse según el tamaño y la disponibilidad de cada organización.
¿Es necesario utilizar los personajes de El Come No Conformidades y El Come Conformidades?
No. Los personajes son un recurso didáctico opcional. La actividad puede realizarse utilizando únicamente los conceptos de cargas y soluciones.
¿La actividad sustituye a una auditoría o a una revisión del APPCC?
No. El objetivo no es auditar ni revisar el sistema documental. La campaña busca generar conversación, identificar percepciones y reforzar la cultura de inocuidad alimentaria.
¿Tiene algún coste?
No. El kit se ofrece gratuitamente para ayudar a las empresas alimentarias a celebrar el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria 2026 y promover la cultura de inocuidad.
