Tablón de la cultura en inocuidad alimentaria

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¡Muy buenas!
Tengo nueva idea para para fomentar la cultura en inocuidad alimentaria en tu empresa ?.  Directamente aplicable ?.

Entrega de hoy relacionada con la nueva versión de BRCG Food.

Ahora que sabemos que la norma BRCGS ha cambiado ¿nos vamos a quedar de brazos cruzados? Estoy seguro de que ni te lo habías planteado. De hecho, hace poco compartí los resultados de un sondeo sobre ese tema (en comentarios te dejo el enlace por si quieres ver qué pensó el distinguido público) Las preguntas, más o menos, eran:
a)      Un “yo me lo guiso, yo me lo como”.
b)     Hacer un curso y luego a implantar los cambios.
c)      Contratar a una consultora para que me apoye.
d)     Hacer la auditoría interna bajo la nueva versión a ver qué sale.

Creo que hay unas opciones más válidas que otras, pero dejemos de pensar como individuos ?y comportémonos como colectivo.

No eres, ni mucho menos, el único responsable de que el sistema de gestión de seguridad alimentaria funcione. ?

¿Nos acordamos de la importancia de la comunicación de abajo arriba y de arriba abajo? Sabemos que un aspecto esencial para que la gente se involucre y conciencie (fomentar la cultura en inocuidad alimentaria, vamos) es que sienta suyo el trabajo.

¿Genera desafección los cambios impuestos, sin posibilidad de contribuir?

No pierdas esta oportunidad (házselo ver también a la Dirección) para abordarlo bien. Basta de solo informar. ??

El departamento de calidad (y el del Recursos humanos si existe) debe comunicar y concienciar y, muy importante, la Alta dirección darle autoridad y respaldo inequívoco. Los cambios de actitud difícilmente llegarán si no.

El planteamiento es hacer partícipe del cambio a los demás. Aunque dependerá del tamaño de tu empresa, creo que la comunicación debe estar dirigida fundamentalmente a mandos intermedios y jefes de equipo.

En esta publicación te dejo un ejemplo de cómo iniciar el proceso, más adelante prometo darte más ideas que desarrollan el concepto.
¡Espero que te guste! ? (Lo tienes en linkedIn, mira el enlace de abajo)

#foodsafetyculture #inocuidadalimentaria #culturaenseguridadalimentaria #APPCC #HACCP #IFSFood #IFSbroker #BRCGSFood #FSSC22000 #ISO22000

Fuente: Publicado en Linkedin. Si te ha gustado, sería genial que lo recomendaras y/o compartieras en Linkedin o entre tus conocidos. ¡Muchas gracias!. Puedes hacerlo directamente clicando aquí

Diego Conesa Zamora

Asesor y Formador en Calidad y Seguridad Alimentaria

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