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¡Muy buenas!, Quiero compartir con todos vosotros una iniciativa que llevo rumiando desde hace unos años y que he decido sacar ya a la luz, después de ver la aceptación que han tenido algunas de [...]

Muy buenas. Hace menos de una semana que se publicó un Reglamento (2021/382) que modifica a uno de las normas legales sanitarias más importantes en la Unión Europea, el Reglamento 852/2004. [...]

¡Muy buenas! Tenemos nuevo documento publicado de IFS. Se llama «Good Assessment Practices Guideline». Da indicaciones pormenorizadas de cómo deben conducirse las evaluaciones de IFS (recuerda [...]

Muy buenas, Si trabajas con la norma IFS Food esta publicación te interesa, y más todavía si eres de los que no tiene tiempo para leer en detalle la norma. Hay un requisito muy importante que se [...]

Ayer tarde y esta mañana de sábado he podido compartir mi experiencia y conocimientos sobre seguridad alimentaria en el Máster de Nutrición y Seguridad alimentaria de la UCAM. A lo largo de 10 [...]

Burla burlando ya ha pasado enero de 2021 y es habitual que muchos de nosotros debamos tener claros los objetivos para este año. Es un gran quebradero de cabeza para bastantes responsables de [...]

IFS acaba de publicar un nuevo documento de ayuda para poder interpretar mejor la nueva versión de IFS Food. Se llama «Guideline for the IFS Food Assessment» En dicho documento recorre requisito [...]

Ya estamos acabando el año y el Come No conformidades (CNC) está muy satisfecho. Como se dice en el sector primario, ha sido una buena campaña, y las perspectivas de la que viene son muy [...]