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¡Muy buenas! El pasado viernes y sábado estuve dando clases en el Máster de Nutrición y Seguridad alimentaria 🍏. 10 horas bien concentradas con lo que creo que es más importante tener claro en [...]

¡Muy buenas! Quedan poco más de 1 mes para el día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. 😮😮😮 Es el 7 de junio, y eso quiere decir que te da tiempo a preparar algo. Supongo que incluirá también [...]

¡Muy buenas! Este martes por la tarde me dieron la oportunidad de participar en la Jornadas de Salidas Profesionales de la Facultad Veterinaria Universidad Murcia para Tecnólogos de Alimentos. En [...]

¡Muy buenas! El protagonista del cartel de este mes es el Equipo APPCC. Se me ocurren muchas palabras para describir cómo lo ven en muchas empresas. Oculto, desconocido, ignorado, inútil…así nos [...]