¡Muy buenas!
Este mes la cosa va de ??????, ¡Sí!, de alérgenos
Si trabajas con ellos, es posible que tu empresa declare las trazas en el etiquetado.
No digo que sea una situación generalizada (hay muchas empresas que hacen muchos esfuerzos (y gastan recursos) para asegurar una efectiva limpieza para no declararlas, pero a veces no es posible y se acaba empleando la consabida frase (“puede contener…”).
Sin embargo, esto no debe verse como un salvoconducto para poder reducir tiempos de limpieza ni dejar de aplicar las buenas prácticas de fabricación/almacenamiento, etc..
Me encantaría saber si alguna vez la has oído tu (o similar). Si es así y te ha gustado esta publicación, ¿podrías usar el icono ? como recomendación? Así tengo un poco más de retroalimentación ?
?Para ayudarte a fomentar la cultura en seguridad alimentaria en tu empresa. Úsala cuanto quieras. Más entregas próximamente.
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