¡Muy buenas!
Ya estamos aquí cabalgando de nuevo ?.
Hace escasos días que he cambiado el bañador ? y las chanclas por pantalón y zapatos y con un poco de arena todavía en los bolsillos te quiero traer este nuevo cartel y reflexión a final de agosto. Aprovecho para desearte feliz vuelta de vacaciones y mucha suerte con el reenganche.
La frase de este mes es de las que con más frecuencia he escuchado, y seguro que tú también. Creo que como personal técnico siempre debemos evaluar los procesos y la empresa del modo más aséptico posible y sin ideas preconcebidas, si está bien está bien y sino, pues no. Ambas partes de la auditoría, (auditores y auditados) deberían seguir ese principio, especialmente el auditor, pues es la persona responsable de evaluar a la empresa.
Es verdad, que en mi caso lo suelo oír como justificación de porque no se ha aplicado el control antes, pero también he conocido situaciones donde por miedo a que el hallazgo comprometa el resultado de la auditoría, se discute el juicio del auditor. Es este último tipo de organización donde puede verse que falta trabajar la cultura en inocuidad alimentaria (ojo, responsabilidad de la Dirección).
Me encantaría saber si alguna vez la has oído tu (o similar). Si es así y te ha gustado esta publicación, ¿podrías usar el icono ? como recomendación? Así tengo un poco más de retroalimentación ?
?Para ayudarte a fomentar la cultura en seguridad alimentaria en tu empresa. Úsala cuanto quieras. Más entregas próximamente.
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